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イラスト食品学総論

江藤義春 [ほか] 著. -- 第9版. -- 東京教学社, 2022. <BB13172186>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.51||E10732 2281006676 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.51||E10732
資料ID 2281006676
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 イラスト食品学総論 / 江藤義春 [ほか] 著
イラスト ショクヒンガク ソウロン
版事項 第9版
出版・頒布事項 東京 : 東京教学社 , 2022.4
形態事項 iv, 200p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784808260828
その他の標題 表紙タイトル:Introduction to food science
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学総論 : イラスト
ショクヒンガク ソウロン : イラスト
注記 その他の著者: 北越香織, 種村安子, 道家晶子, 仁王隆子, 西岡茂子, 尾藤宗弘, 山田徳広
注記 奥付の責任表示: 道家晶子著著者代表
注記 参考文献: p194
学情ID BC14562506
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 江藤, 義春
エトウ, ヨシハル <>
著者標目リンク 北越, 香織
キタコシ, カオリ <>
著者標目リンク 種村, 安子
タネムラ, ヤスコ <>
著者標目リンク 道家, 晶子
ドウケ, ショウコ <>
著者標目リンク 仁王, 隆子
ニオウ, タカコ <>
著者標目リンク 西岡, 茂子
ニシオカ, シゲコ <>
著者標目リンク 尾藤, 宗弘
ビトウ, ムネヒロ <>
著者標目リンク 山田, 徳広
ヤマダ, ノリヒロ <>
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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