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現代フランス料理用語辞典

辻静雄料理教育研究所編著. -- 大修館書店, 2021. <BB13171996>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 参考図書室 596.23||T10574 2281006188 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 参考図書室
請求記号 596.23||T10574
資料ID 2281006188
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 現代フランス料理用語辞典 / 辻静雄料理教育研究所編著
ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 大修館書店 , 2021.12
形態事項 x, 415p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784469250879
その他の標題 標題紙タイトル:Lexique de la cuisine française contemporaine : française-japonais/japonais-française-anglais
注記 フランス料理史年表: p378-383
注記 主要参考文献: p410-412
学情ID BC11285818
本文言語コード 日本語 フランス語
著者標目リンク 辻静雄料理教育研究所||ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ <AU11019350>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
分類標目 食品．料理 NDC10:596.23
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理(西洋) -- フランス -- 辞典||リョウリ(セイヨウ) -- フランス -- ジテン
件名標目等 フランス語 (料理用) -- 辞書||フランスゴ (リョウリヨウ) -- ジショ
件名標目等 フランス料理 -- 用語||フランス リョウリ -- ヨウゴ
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