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代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み : 培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など

情報機構, 2021. <BB13203690>
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代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み : 培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B1開架 588.09||K10571 2281019913 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B1開架
請求記号 588.09||K10571
資料ID 2281019913
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み : 培養肉、植物肉、昆虫食、藻類など
ダイタイ タンパクシツ ノ ゲンジョウ ト シャカイ ジッソウ エ ムケタ トリクミ : バイヨウニク、ショクブツニク、コンチュウショク、ソウルイ ナド
出版・頒布事項 東京 : 情報機構 , 2021.11
形態事項 x, 253p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784865022209
その他の標題 異なりアクセスタイトル:代替タンパク質の現状と社会実装へ向けた取り組み : 培養肉植物肉昆虫食藻類など
ダイタイ タンパクシツ ノ ゲンジョウ ト シャカイ ジッソウ エ ムケタ トリクミ : バイヨウニク ショクブツニク コンチュウショク ソウルイ ナド
注記 執筆: 木附誠一 [ほか]
注記 参考文献あり
学情ID BC11261842
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木附, 誠一
キズキ, セイイチ <>
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 蛋白質||タンパクシツ
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