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コンフィ、リエット、煮込み、フォワグラ料理 : 全119品

柴田書店編. -- 柴田書店, 2021. -- (フレンチテクニック / 柴田書店編 ; 下巻). <BB13162584>
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柴田書店編. -- 柴田書店, 2021. -- (フレンチテクニック / 柴田書店編 ; 下巻). <BB13162584>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.23||S10287||2 2181004714 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.23||S10287||2
資料ID 2181004714
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 コンフィ、リエット、煮込み、フォワグラ料理 : 全119品 / 柴田書店編
コンフィ リエット ニコミ フォワグラ リョウリ : ゼン119ヒン
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2021.4
形態事項 303p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784388063376
書誌構造リンク フレンチテクニック / 柴田書店編||フレンチ テクニック <BB13162583> 下巻//b
その他の標題 標題紙タイトル:Confit rillettes Ragoût foie gras
その他の標題 原タイトル:コンフィとリエット
コンフィ ト リエット
その他の標題 原タイトル:フォワグラ料理
フォワグラ リョウリ
その他の標題 原タイトル:煮込み料理
ニコミ リョウリ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:コンフィリエット煮込みフォワグラ料理全119品
コンフィ リエット ニコミ フォワグラ リョウリ : ゼン119ヒン
注記 「フレンチテクニック コンフィとリエット」 (2010年刊)、「同 フォワグラ料理」 (2011年刊)、「同 煮込み料理」 (2011年刊) の3冊をまとめ加筆修正し再編集した新装版
学情ID BC0673510X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 柴田書店||シバタ ショテン <AU00150309>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
分類標目 食品．料理 NDC10:596.23
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
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