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フードジャーニー : 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった

長沼敬憲著. -- サンダーアールラボ, 2020. -- (handkerchief books). <BB13162269>
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長沼敬憲著. -- サンダーアールラボ, 2020. -- (handkerchief books). <BB13162269>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 383.8||N10599 2181003858 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 383.8||N10599
資料ID 2181003858
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フードジャーニー : 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった / 長沼敬憲著
フード ジャーニー : タベテ イキテ タビ オ シテ ワタクシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
出版・頒布事項 葉山町 (神奈川県) : サンダーアールラボ
出版・頒布事項 東京 : サンクチュアリ出版 (発売) , 2020.12
形態事項 301p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784801498594
書誌構造リンク handkerchief books <BB13162268>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Food journey : living is to eat. journey is to love.
その他の標題 異なりアクセスタイトル:フードジャーニー : 食べて生きて旅をして私たちは日本人になった
フード ジャーニー : タベテ イキテ タビ オ シテ ワタシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
注記 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
注記 参考資料: p290-300
学情ID BC04497394
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長沼, 敬憲||ナガヌマ, タカノリ <AU11082564>
分類標目 人類学 NDC8:469.91
分類標目 人類学 NDC9:469.91
分類標目 人類学 NDC10:469.91
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 日本人||ニホンジン
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 日本民族||ニホンミンゾク
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