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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB13151173>
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和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか

森崎美穂子著. -- 補訂版. -- 水曜社, 2020. -- (文化とまちづくり叢書). <BB13151173>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 588.36||M10434 2082033559 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 588.36||M10434
資料ID 2082033559
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
ワガシ デントウ ト ソウゾウ : ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ
版事項 補訂版
出版・頒布事項 東京 : 水曜社 , 2020.9
形態事項 230p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784880654867
書誌構造リンク 文化とまちづくり叢書||ブンカ ト マチズクリ ソウショ <BB10083833>//a
その他の標題 表紙タイトル:Wagashi
その他の標題 異なりアクセスタイトル:和菓子伝統と創造
ワガシ デントウ ト ソウゾウ
注記 参考文献: p219-227
学情ID BC02623308
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森崎, 美穂子||モリサキ, ミホコ <AU11071285>
分類標目 食品工業 NDC8:588.36
分類標目 食品工業 NDC9:588.36
分類標目 食品工業 NDC10:588.36
件名標目等 和菓子||ワガシ
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