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江戸レシピ : おいしくアレンジ!まいにち使える : 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍

奥村彪生著. -- NHK出版, 2020. <BB13170730>
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江戸レシピ : おいしくアレンジ!まいにち使える : 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍

奥村彪生著. -- NHK出版, 2020. <BB13170730>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.3||O10104 2281002760 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.3||O10104
資料ID 2281002760
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸レシピ : おいしくアレンジ!まいにち使える : 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 / 奥村彪生著
エド レシピ : オイシク アレンジ!マイニチ ツカエル : オクムラ アヤオ ノ トウフ ヒャクチン タマゴ ヒャクチン
出版・頒布事項 東京 : NHK出版 , 2020.5
形態事項 143p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784140333075
その他の標題 異なりアクセスタイトル:奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 : おいしくアレンジまいにち使える江戸レシピ
オクムラ アヤオ ノ トウフ ヒャクチン タマゴ ヒャクチン : オイシク アレンジ マイニチ ツカエル エド レシピ
注記 NHKまる得マガジン「江戸グルメ本に学べ!ヘルシー豆腐活用術」 (2017年9月・10月放送)、「江戸グルメ本に学べ!万能 卵活用術」 (2019年8月・9月放送) の放送テキストを加筆・修正のうえ、再構築したもの
注記 本書のレシピは、『豆腐百珍』『卵百珍』をもとに、著者が現代の視点で再現またはアレンジしたもの
注記 参考文献・データ: p143
学情ID BB31509284
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 奥村, 彪生(1937-)||オクムラ, アヤオ <AU00032128>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.3
分類標目 食品．料理 NDC9:596.3
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 豆腐||トウフ
件名標目等 卵||タマゴ
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