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調理学
吉田惠子, 綾部園子編著. -- 新版. -- 理工図書, 2020. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB13163897>
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調理学
吉田惠子, 綾部園子編著. -- 新版. -- 理工図書, 2020. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB13163897>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
596||Y10362
2181009040
貸出中
2024/7/9
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
596||Y10362
資料ID
2181009040
状態
貸出中
返却予定日
2024/7/9
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書誌詳細
標題および責任表示
調理学 / 吉田惠子, 綾部園子編著
チョウリガク
版事項
新版
出版・頒布事項
東京 : 理工図書 , 2020.2
形態事項
ix, 315p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784844608943
書誌構造リンク
栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程||エイヨウ カンリ ト セイメイ カガク シリーズ : カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ <BB12257152>//a
その他の標題
その他のタイトル:調理の科学
チョウリ ノ カガク
注記
初版のタイトル: 調理の科学
学情ID
BB30709346
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
吉田, 惠子
ヨシダ, ケイコ <>
著者標目リンク
綾部, 園子||アヤベ, ソノコ <AU11059875>
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
分類標目
食品.料理 NDC10:596
件名標目等
調理科学||チョウリ カガク
件名標目等
料理||リョウリ
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