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一からのパン作り : プロの理論がよくわかる

竹谷光司著. -- 旭屋出版, 2018. <BB13153421>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.63||T10368 2181001693 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.63||T10368
資料ID 2181001693
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 一からのパン作り : プロの理論がよくわかる / 竹谷光司著
イチ カラ ノ パンズクリ : プロ ノ リロン ガ ヨク ワカル
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2018.6
形態事項 144p : 挿図, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784751113332
その他の標題 異なりアクセスタイトル:プロの理論がよくわかる一からのパン作り
プロ ノ リロン ガ ヨク ワカル イチ カラ ノ パンズクリ
注記 記述は第2版 (2019.6刊) による
学情ID BB29255004
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 竹谷, 光司(1948-)||タケヤ, コウジ <AU10043078>
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 食品．料理 NDC10:596.63
件名標目等 パン||パン
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