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食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ

茂木信太郎著. -- 創成社, 2019. <BB13150826>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 673.97||M10586 2081020593 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 673.97||M10586
資料ID 2081020593
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
出版・頒布事項 東京 : 創成社 , 2019.1
形態事項 xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784794425393
注記 参考文献あり
注記 索引あり
学情ID BB27779478
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU00057183>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
件名標目等 外食産業 -- 歴史||ガイショクサンギョウ -- レキシ
件名標目等 給食 -- 歴史||キュウショク -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- メイジイゴ
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