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ピクルスと漬け物の歴史

ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB13094760>
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ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB13094760>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 628.8||D9349 1881012738 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 628.8||D9349
資料ID 1881012738
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2018.9
形態事項 190p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562055593
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB12673372>//a
その他の標題 原タイトル:Pickles : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記 参考文献: p177-179
注記 レシピ集: p180-187
学情ID BB26846139
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Davison,Jan <>
著者標目リンク 甲斐, 理恵子||カイ, リエコ <AU11023036>
分類標目 園芸利用 NDC8:628.8
分類標目 園芸利用 NDC9:628.8
分類標目 園芸利用 NDC10:628.8
件名標目等 漬物 -- 歴史||ツケモノ -- レキシ
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