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本格イタリア料理の技術 : 基本の調理技術から応用の考え方まで。

今井寿, 谷本英雄著. -- 旭屋出版, 2017. <BB13137441>
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今井寿, 谷本英雄著. -- 旭屋出版, 2017. <BB13137441>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B1開架 596.23||I9289 1981022960 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B1開架
請求記号 596.23||I9289
資料ID 1981022960
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 本格イタリア料理の技術 : 基本の調理技術から応用の考え方まで。 / 今井寿, 谷本英雄著
ホンカク イタリア リョウリ ノ ギジュツ : キホン ノ チョウリ ギジュツ カラ オウヨウ ノ カンガエカタ マデ
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2017.7
形態事項 212p : 挿図, 肖像 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784751112915
その他の標題 奥付タイトル:基本の調理技術から、応用の考え方まで。本格イタリア料理の技術
キホン ノ チョウリ ギジュツ カラ オウヨウ ノ カンガエカタ マデ ホンカク イタリア リョウリ ノ ギジュツ
その他の標題 原タイトル:本格派イタリア料理 : プロの調理技術
ホンカクハ イタリア リョウリ : プロ ノ チョウリ ギジュツ
注記 旭屋出版MOOK「本格派イタリア料理 : プロの調理技術」(平成18年刊)に追加撮影し、再編集・構成、改題し書籍化したもの
学情ID BB24583695
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 今井, 寿
イマイ, ヒサシ <>
著者標目リンク 谷本, 英雄(1947-)||タニモト, ヒデオ <AU11071257>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC10:596.23
件名標目等 イタリア料理||イタリアリョウリ
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