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美味礼讃

ブリア=サヴァラン著 ; 玉村豊男編訳・解説. -- 新潮社, 2017. <BB13205821>
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ブリア=サヴァラン著 ; 玉村豊男編訳・解説. -- 新潮社, 2017. <BB13205821>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||B10543 2381000926 貸出中 2024/10/3 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||B10543
資料ID 2381000926
状態 貸出中
返却予定日 2024/10/3
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 美味礼讃 / ブリア=サヴァラン著 ; 玉村豊男編訳・解説
ビミ ライサン
出版・頒布事項 東京 : 新潮社 , 2017.4
形態事項 429p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784105070311
その他の標題 原タイトル:Physiologie du goût
注記 原書の抄訳
注記 ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン年譜: p416-419
注記 原書および参考書誌一覧: p428-429
学情ID BB23778531
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Brillat-Savarin, 1755-1826 <AU00122488>
著者標目リンク 玉村, 豊男 (1945-)||タマムラ, トヨオ <AU00056282>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.04
分類標目 食品．料理 NDC9:596.04
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
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