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食品の科学各論

川上美智子, 西川陽子編著. -- 理工図書, 2016. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB13082339>
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川上美智子, 西川陽子編著. -- 理工図書, 2016. -- (栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程). <BB13082339>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.51||K9430 1881006053 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.51||K9430
資料ID 1881006053
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の科学各論 / 川上美智子, 西川陽子編著
ショクヒン ノ カガク カクロン
出版・頒布事項 東京 : 理工図書 , 2016.12
形態事項 xviii, 311p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784844608547
書誌構造リンク 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程||エイヨウ カンリ ト セイメイ カガク シリーズ : カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ <BB12257152>//a
注記 参考文献: 章末
学情ID BB2278853X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川上, 美智子(1946-)||カワカミ, ミチコ <AU11028085>
著者標目リンク 西川, 陽子||ニシカワ, ヨウコ <AU11064673>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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