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醬油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究

井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016. <BB12987319>
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井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016. <BB12987319>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.6||I9586 1681021007 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.6||I9586
資料ID 1681021007
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 醬油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 / 井奥成彦, 中西聡編著
ショウユ ジョウゾウギョウ ト チイキ ノ コウギョウカ : タカナシ ヒョウザエモン ケ ノ ケンキュウ
出版・頒布事項 東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2016.6
形態事項 xxv, 567, 18p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784766423495
注記 監修: 高梨本家(上花輪歴史館)
注記 副タイトルの「高梨兵左衛門家の研究」の「高」及び監修者の「高梨本家」の「高」は「はしご高」の置き換え
学情ID BB21583316
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井奥, 成彦(1957-)||イオク, シゲヒコ <AU10061880>
著者標目リンク 中西, 聡(1962-)||ナカニシ, サトル <AU00337534>
著者標目リンク 高梨本家||タカナシ ホンケ <AU11059243>
分類標目 食品工業 NDC8:588.6
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
件名標目等 醤油 -- 歴史||ショウユ -- レキシ
件名標目等 高梨兵左衛門(世系)||タカナシヒョウザエモン(セイケイ)
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