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食の社会学 : パラドクスから考える

エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳. -- NTT出版, 2016. <BB12985402>
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エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳. -- NTT出版, 2016. <BB12985402>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 383.8||G9118 1681010900 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 383.8||G9118
資料ID 1681010900
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の社会学 : パラドクスから考える / エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳
ショク ノ シャカイガク : パラドクス カラ カンガエル
出版・頒布事項 東京 : NTT出版 , 2016.3
形態事項 270p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784757143395
その他の標題 原タイトル:Food & society : principles and paradoxes
注記 索引: p267-270
注記 参考文献: p248-266
学情ID BB20753705
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Guptill, Amy E. <AU11057444>
著者標目リンク Copelton, Denise A. <>
著者標目リンク Lucal, Betsy <>
著者標目リンク 伊藤, 茂(1950-)||イトウ, シゲル <AU00361095>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食糧問題||ショクリョウモンダイ
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