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同志社女子大学図書館
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日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで
石毛直道著. -- 岩波書店, 2015. <BB12984295>
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日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで
石毛直道著. -- 岩波書店, 2015. <BB12984295>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
383.81||I9451
1681005125
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
383.81||I9451
資料ID
1681005125
状態
配架中
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
ニホン ノ ショクブンカシ : キュウセッキ ジダイ カラ ゲンダイ マデ
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 2015.11
形態事項
xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784000610889
その他の標題
原タイトル:L'art culinaire au Japon
注記
「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」(2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの
学情ID
BB2009488X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00002614>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
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