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食品の科学

太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 南江堂, 2015. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB12984199>
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食品の科学

太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 南江堂, 2015. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB12984199>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 498.51||O9300 1682006710 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 498.51||O9300
資料ID 1682006710
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
ショクヒン ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 南江堂 , 2015.3
形態事項 xvi, 286p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784524268467
書誌構造リンク 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修||ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ <BB10075732> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ//aa
その他の標題 奥付タイトル:Food science and technology
その他の標題 奥付タイトル:食べ物と健康食品の科学
タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ カガク
注記 参考図書: p269-271
学情ID BB18357148
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 英明||オオタ, ヒデアキ <AU11054992>
著者標目リンク 北畠, 直文||キタバタケ, ナオフミ <AU11054993>
著者標目リンク 白土, 英樹||シラツチ, ヒデキ <AU11054994>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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