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食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために

ICMSF編. -- 中央法規出版, 2015. <BB13137133>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.54||I9456 1981020690 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.54||I9456
資料ID 1981020690
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために / ICMSF編
ショクヒン ビセイブツ ノ ケンサ データ ト カツヨウホウ : コウテイ カンリ ト セイヒン ヒョウカ ノ タメ ニ
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2015.2
形態事項 xxiii, 460p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784805850923
その他の標題 原タイトル:Microorganisms in foods 8 : microbiological testing in food safety management
注記 文献: 章末
注記 監訳: 春日文子, 小久保彌太郎
学情ID BB17905328
本文言語コード 日本語
著者標目リンク International Commission on Microbiological Specifications for Foods <AU11033166>
著者標目リンク 春日, 文子||カスガ, フミコ <AU11033165>
著者標目リンク 小久保, 彌太郎||コクボ, ヤタロウ <AU10033102>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 細菌学的検査||サイキンガクテキケンサ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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