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総合調理用語辞典

全国調理師養成施設協会編 ; : 特装版. -- 全国調理師養成施設協会, 2014. <BB12972094>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 : 特装版 女今図 参考図書室 596||Z9222 1581010539 禁帯出 0件
No. 0001
巻号 : 特装版
所蔵館 女今図
配置場所 参考図書室
請求記号 596||Z9222
資料ID 1581010539
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 総合調理用語辞典 / 全国調理師養成施設協会編
ソウゴウ チョウリ ヨウゴ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2014.2
形態事項 xiii, 1393p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
巻次等 : 特装版
ISBN 9784907357016
その他の標題 標題紙タイトル:The dictionary of cookery terms
注記 参考文献一覧: p1314-1320
学情ID BB17624828
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 全国調理師養成施設協会||ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ <AU00057336>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.033
分類標目 食品．料理 NDC9:596.033
件名標目等 料理 -- 辞典||リョウリ -- ジテン
件名標目等 料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ
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