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Culinary nutrition : the science and practice of healthy cooking

Jacqueline B. Marcus ; : [hardback]. -- Academic Press/Elsevier, 2013. <BB12891085>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 : [hardback] 女田図 開架 498.55||M9336 1582112050 配架中 0件
No. 0001
巻号 : [hardback]
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 498.55||M9336
資料ID 1582112050
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Culinary nutrition : the science and practice of healthy cooking / Jacqueline B. Marcus
出版・頒布事項 Amsterdam ; Tokyo : Academic Press/Elsevier , c2013
形態事項 xii, 648 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 29 cm
巻号情報
巻次等 : [hardback]
ISBN 9780123918826
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB17572280
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Marcus, Jacqueline B. <>
分類標目 LCC:QP141
分類標目 DC23:612.3
件名標目等 Nutrition
件名標目等 Diet
件名標目等 Minerals in human nutrition
件名標目等 Proteins in human nutrition
件名標目等 Vitamins in human nutrition
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