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フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠

マイケル・モス著 ; 本間徳子訳. -- 日経BP社, 2014. <BB12860413>
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マイケル・モス著 ; 本間徳子訳. -- 日経BP社, 2014. <BB12860413>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.51||M9417 1581001769 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.51||M9417
資料ID 1581001769
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠 / マイケル・モス著 ; 本間徳子訳
フード トラップ : ショクヒン ニ シカケラレタ シフク ノ ワナ
出版・頒布事項 [東京] : 日経BP社
出版・頒布事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2014.6
形態事項 523p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784822250096
その他の標題 原タイトル:Salt, sugar, fat
学情ID BB15691391
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Moss, Michael, 1955- <AU11048406>
著者標目リンク 本間, 徳子||ホンマ, ノリコ <AU00361147>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
件名標目等 加工食品||カコウショクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 栄養||エイヨウ
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