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食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著. -- 講談社, 2013. <BB12880548>
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藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著. -- 講談社, 2013. <BB12880548>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.51||F9612 1481024800 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.51||F9612
資料ID 1481024800
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology / 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2013.9
形態事項 vii, 183p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784061398382
注記 その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
注記 索引: 巻末
注記 参考文献あり
学情ID BB13506863
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤井, 建夫(1943-)||フジイ, タテオ <AU00249686>
著者標目リンク 石田, 真巳||イシダ, マサミ <AU11044225>
著者標目リンク 久田, 孝||クダ, タカシ <AU11044229>
著者標目リンク 小長谷, 幸史||コナガヤ, ユキフミ <AU11044222>
著者標目リンク 小栁, 喬||コヤナギ, タカシ <AU11044223>
著者標目リンク 左子, 芳彦||サコ, ヨシヒコ <AU10047103>
著者標目リンク 里見, 正隆
サトミ, マサタカ <>
著者標目リンク 土戸, 哲明||ツチド, テツアキ <AU00364801>
著者標目リンク 中野, 宏幸||ナカノ, ヒロユキ <AU11044221>
著者標目リンク 藤川, 浩||フジカワ, ヒロシ <AU11044224>
著者標目リンク 宮本, 敬久(1959-)||ミヤモト, タカヒサ <AU11044226>
著者標目リンク 森田, 幸雄||モリタ, ユキオ <AU11044227>
著者標目リンク 吉田, 天士||ヨシダ, タカシ <AU11044228>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 微生物学||ビセイブツガク
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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