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食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表

渡辺智子, 山下光雄編著 ; 石井国男[ほか]共著. -- 建帛社, 2013. <BB12597590>
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食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表

渡辺智子, 山下光雄編著 ; 石井国男[ほか]共著. -- 建帛社, 2013. <BB12597590>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.5||W9612 1381014319 配架中 CD-ROMはカウンター 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.5||W9612
資料ID 1381014319
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表 / 渡辺智子, 山下光雄編著 ; 石井国男[ほか]共著
ショクヒン セイブンヒョウ オ ジョウズ ニ ツカウ ワカリヤスイ ショクジ デザイン ト ショクジ ヒョウカ : ショクジ デザイン 100キロカロリー ショクヒン セイブンヒョウ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2013.2
形態事項 vi, 148p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767961729
注記 対応日本食品標準成分表2010 五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編 日本食品標準成分表アミノ酸成分表2010
注記 付属資料: CD-ROM(1枚 12cm)
注記 文献: p148
学情ID BB12147506
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡邊, 智子||ワタナベ, トモコ <AU11028739>
著者標目リンク 山下, 光雄||ヤマシタ, ミツオ <AU00247755>
著者標目リンク 石井, 国男
イシイ,クニオ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 栄養||エイヨウ
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