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Flavor, fragrance, and odor analysis

edited by Ray Marsili ; : hardback. -- 2nd ed. -- CRC Press, 2012. <BB12587884>
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Flavor, fragrance, and odor analysis

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 : hardback 女田図 開架 498.51||M9547 1382401120 配架中 0件
No. 0001
巻号 : hardback
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 498.51||M9547
資料ID 1382401120
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Flavor, fragrance, and odor analysis / edited by Ray Marsili
版事項 2nd ed
出版・頒布事項 Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2012
形態事項 xi, 268 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等 : hardback
ISBN 9781439846735
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB11576176
本文言語コード 英語
著者標目リンク Marsili, Ray, 1946- <AU11027745>
分類標目 LCC:TX546
分類標目 DC23:664/.07
件名標目等 Food -- Sensory evaluation
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