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和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方

遠藤十士夫著. -- 旭屋出版, 2011. <BB12567015>
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遠藤十士夫著. -- 旭屋出版, 2011. <BB12567015>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 596.21||E9616 1281031941 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 596.21||E9616
資料ID 1281031941
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方 / 遠藤十士夫著
ワショク カイセキ リョウリ ノ コンダテ ノ タテカタ カキカタ
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2011.12
形態事項 209p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784751109533
その他の標題 表紙タイトル:和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方 : これからの料理人が知っているべきこと・学びたい話
ワショク カイセキ リョウリ ノ コンダテ ノ タテカタ カキカタ : コレカラ ノ リョウリニン ガ シッテ イルベキ コト マナビタイ ハナシ
学情ID BB0875684X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 遠藤, 十士夫||エンドウ, トシオ <AU10015364>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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