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給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子編 ; 石原三妃 [ほか] 執筆. -- 第4版. -- 学建書院, 2011. <BB12283655>
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給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子編 ; 石原三妃 [ほか] 執筆. -- 第4版. -- 学建書院, 2011. <BB12283655>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.59||T9214 1181023445 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.59||T9214
資料ID 1181023445
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 : 給食の運営と実務 / 豊瀬恵美子編 ; 石原三妃 [ほか] 執筆
キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム
版事項 第4版
出版・頒布事項 東京 : 学建書院 , 2011.3
形態事項 ix, 252p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784762438592
注記 参考文献: p246-248
注記 その他の執筆: 岡本裕子ほか12名
学情ID BB07274231
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 豊瀬, 恵美子||トヨセ, エミコ <AU00208808>
著者標目リンク 石原, 三妃
イシハラ, ミキ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食||キュウショク
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