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給食経営管理論

小松龍史, 外山健二, 朝見祐也編著. -- 改訂. -- 建帛社, 2011. -- (管理栄養士講座). <BB12398428>
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給食経営管理論

小松龍史, 外山健二, 朝見祐也編著. -- 改訂. -- 建帛社, 2011. -- (管理栄養士講座). <BB12398428>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.59||K9604 1481008847 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.59||K9604
資料ID 1481008847
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 小松龍史, 外山健二, 朝見祐也編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2011.3
形態事項 ix, 244p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767904115
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB10030864>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂給食経営管理論
カイテイ キュウショク ケイエイ カンリロン
注記 参考文献あり
注記 索引: p241-244
注記 その他の共著者: 中村丁次, 酒井徹, 岩井達, 茂木信太郎, 名和田清子, 加留部淑美, 河原和枝, 石井弘子, 天本理恵, 大関知子
学情ID BB05846662
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小松, 龍史(1952-)||コマツ, タツシ <AU00331837>
著者標目リンク 外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU00353251>
著者標目リンク 朝見, 祐也
アサミ, ユウヤ <>
著者標目リンク 中村, 丁次 (1948-)||ナカムラ, テイジ <AU00120733>
著者標目リンク 酒井, 徹
サカイ, トオル <>
著者標目リンク 岩井, 達||イワイ, サトル <AU10073922>
著者標目リンク 茂木, 信太郎(1948-)||モギ, シンタロウ <AU00057183>
著者標目リンク 名和田, 清子||ナワタ, キヨコ <AU11018327>
著者標目リンク 加留部, 淑美
カルベ, ヨシミ <>
著者標目リンク 河原, 和枝
カワハラ, カズエ <>
著者標目リンク 石井, 弘子
イシイ, ヒロコ <>
著者標目リンク 天本, 理恵
アマモト, リエ <>
著者標目リンク 大関, 知子||オオゼキ, トモコ <AU11018328>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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