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食品学総論

高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]. -- 新版. -- 八千代出版, 2011. -- (食べ物と健康). <BB12238153>
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高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]. -- 新版. -- 八千代出版, 2011. -- (食べ物と健康). <BB12238153>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.51||T9430 1181005692 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.51||T9430
資料ID 1181005692
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]
ショクヒンガク ソウロン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 八千代出版 , 2011.2
形態事項 v, 247p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784842915340
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB12420263>//b
注記 その他の著者: 下橋淳子, 榎原周平, 三浦加代子, 加藤陽二, 吉村美紀
注記 著者「菊崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 文献一覧: p213
学情ID BB05416867
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高岡, 素子||タカオカ, モトコ <AU11058842>
著者標目リンク 菊崎, 泰枝(1960-)||キクザキ, ヒロエ <AU10019869>
著者標目リンク 下橋, 淳子||シモハシ, アツコ <AU11018831>
著者標目リンク 榎原, 周平
エバラ, シュウヘイ <>
著者標目リンク 三浦, 加代子
ミウラ, カヨコ <>
著者標目リンク 加藤, 陽二
カトウ, ヨウジ <>
著者標目リンク 吉村, 美紀||ヨシムラ, ミキ <AU11054455>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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