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スパイス・ハーブの機能と最新応用技術

中谷延二監修. -- シーエムシー出版, 2011. <BB12439344>
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中谷延二監修. -- シーエムシー出版, 2011. <BB12439344>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.7||N9456 1281015806 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.7||N9456
資料ID 1281015806
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スパイス・ハーブの機能と最新応用技術 / 中谷延二監修
スパイス ハーブ ノ キノウ ト サイシン オウヨウ ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2011.1
形態事項 vii, 288p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784781303000
その他の標題 その他のタイトル:食品シリーズ
ショクヒン シリーズ
その他の標題 標題紙タイトル:Spices and herbs-food functions and application technics
その他の標題 異なりアクセスタイトル:スパイスハーブの機能と最新応用技術
スパイス ハーブ ノ キノウ ト サイシン オウヨウ ギジュツ
注記 ブックジャケットに「食品シリーズ」とあり
注記 文献あり
学情ID BB05009513
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中谷, 延二(1940-)||ナカタニ, ノブジ <AU00034603>
分類標目 食品工業 NDC9:588.7
件名標目等 香辛料||コウシンリョウ
件名標目等 ハーブ||ハーブ
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