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食用油脂 : その利用と油脂食品

藤田哲著. -- 改訂. -- 幸書房, 2011. <BB12222605>
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藤田哲著. -- 改訂. -- 幸書房, 2011. <BB12222605>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 576.16||F9586 1181002073 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 576.16||F9586
資料ID 1181002073
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食用油脂 : その利用と油脂食品 / 藤田哲著
ショクヨウ ユシ : ソノ リヨウ ト ユシ ショクヒン
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2011.1
形態事項 xviii, 328p ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784782103494
その他の標題 標題紙タイトル:Food fat and oil, and their applications : food technology
注記 参考書の紹介: p[307]-310
学情ID BB04850733
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤田, 哲(1929-)||フジタ, サトシ <AU00307008>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
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