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Of sugar and snow : a history of ice cream making

Jeri Quinzio ; : pbk. -- University of California Press, 2009. -- (California studies in food and culture ; 25). <BB12206382>
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Of sugar and snow : a history of ice cream making

Jeri Quinzio ; : pbk. -- University of California Press, 2009. -- (California studies in food and culture ; 25). <BB12206382>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 : pbk 女田図 閉架(B1F) 383.8||Q9348 1082050350 配架中 0件
No. 0001
巻号 : pbk
所蔵館 女田図
配置場所 閉架(B1F)
請求記号 383.8||Q9348
資料ID 1082050350
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Of sugar and snow : a history of ice cream making / Jeri Quinzio
出版・頒布事項 Berkeley : University of California Press , c2009
形態事項 xvi, 279 p., [16] p. of plates : ill. ; 20 cm
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 9780520265912
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB00503414> 25//a
注記 Includes bibliographical references (p. 239-259) and index
学情ID BB04758934
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Quinzio, Jeri <>
分類標目 LCC:TX795
分類標目 DC22:641.8/62
件名標目等 Ice cream, ices, etc. -- History
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