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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB12397746>
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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. <BB12397746>
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
498.51||S9612
1281035122
配架中
0件
0002
女今図
閉架
498.51||S9612
1281002836
整理中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
498.51||S9612
資料ID
1281035122
状態
配架中
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
閉架
請求記号
498.51||S9612
資料ID
1281002836
状態
整理中
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
ショクヒンガク I II
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2010.3
形態事項
x, 371p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784767904153
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品学I・II
カイテイ ショクヒンガク I・II
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品学III
カイテイ ショクヒンガク I II
注記
五訂増補日本食品標準成分表準拠
注記
その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎
注記
文献: 章末
学情ID
BB02210989
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00133298>
著者標目リンク
福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU00163887>
著者標目リンク
北尾, 悟(栄養学)||キタオ, サトシ <AU11018159>
著者標目リンク
佐々木, 弘子 (栄養学)||ササキ, ヒロコ <AU11009219>
著者標目リンク
筒井, 知己(1948-)||ツツイ, トモミ <AU00324535>
著者標目リンク
橋本, 俊二郎||ハシモト, シュンジロウ <AU00361137>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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菅原, 竜幸(1931-)
福沢, 美喜男(1933-)
北尾, 悟(栄養学)
佐々木, 弘子 (栄養学)
筒井, 知己(1948-)
橋本, 俊二郎
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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