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現代チーズ学

齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司編. -- 食品資材研究会, 2008. <BB10313860>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 648.18||S9600 0981009495 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 648.18||S9600
資料ID 0981009495
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 現代チーズ学 / 齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司編
ゲンダイ チーズガク
出版・頒布事項 東京 : 食品資材研究会 , 2008.10
形態事項 485p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784879910011
その他の標題 表紙タイトル:The contemporary cheese science
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA88462478
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 齋藤, 忠夫(1952-)||サイトウ, タダオ <AU10036845>
著者標目リンク 堂迫, 俊一(1947-)
ドウサコ, シュンイチ <>
著者標目リンク 井越, 敬司(1950-)
イゴシ, ケイジ <>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目 科学技術 NDLC:PC71
件名標目等 チーズ||チーズ
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