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給食におけるシステム展開と設備

太田和枝, 照井眞紀子, 三好恵子編著 ; 上岡章男 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2008. <BB13137533>
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太田和枝, 照井眞紀子, 三好恵子編著 ; 上岡章男 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2008. <BB13137533>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.59||O9370 1981022153 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.59||O9370
資料ID 1981022153
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食におけるシステム展開と設備 / 太田和枝, 照井眞紀子, 三好恵子編著 ; 上岡章男 [ほか] 共著
キュウショク ニオケル システム テンカイ ト セツビ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2008.8
形態事項 viii, 237p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767961255
注記 その他の著者: 内田眞理子, 神戸絹代, 楠見五郎, 佐藤愛香, 田村孝志, 濱知彦, 平澤マキ, 堀端薫, 松月弘恵, 矢山陽介
注記 参考文献: p226
学情ID BA87375731
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 和枝(1934-)||オオタ, カズエ <AU00334868>
著者標目リンク 照井, 眞紀子
テルイ, マキコ <>
著者標目リンク 三好, 恵子||ミヨシ, ケイコ <AU11061390>
著者標目リンク 上岡, 章男
ウエオカ, アキオ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 建築設備．設備工学 NDC9:528.7
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 厨房設備||チュウボウセツビ
件名標目等 調理用機器||チョウリヨウキキ
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