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日本料理伝統・文化大事典

長島博監修. -- プロスター, 2008. <BB10340741>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 参考図書室 596.21||N9295 1081001584 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 参考図書室
請求記号 596.21||N9295
資料ID 1081001584
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理伝統・文化大事典 / 長島博監修
ニホン リョウリ デントウ ブンカ ダイジテン
出版・頒布事項 東京 : プロスター , 2008.4
形態事項 349p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784947536334
その他の標題 表紙タイトル:Nihon ryori dento & bunka jiten
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本料理伝統文化大事典
ニホン リョウリ デントウ ブンカ ダイジテン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:伝統・文化大事典 : 日本料理
デントウ ブンカ ダイジテン : ニホン リョウリ
注記 年表: p286-289
注記 参考文献: 348-349
学情ID BA87360778
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長島, 博(1946-)||ナガシマ, ヒロシ <AU10069146>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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