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スシエコノミー

サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳. -- 日本経済新聞出版社, 2008. <BB10270125>
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サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳. -- 日本経済新聞出版社, 2008. <BB10270125>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 661.4||I9586 0882012344 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 661.4||I9586
資料ID 0882012344
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳
スシ エコノミー
出版・頒布事項 東京 : 日本経済新聞出版社 , 2008.4
形態事項 355p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784532353018
その他の標題 原タイトル:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy
注記 原著 (Gotham Books, 2007) の翻訳
注記 参照文献: p346-352
学情ID BA85679972
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Issenberg, Sasha <>
著者標目リンク 小川, 敏子(1958-)||オガワ, トシコ <AU00295300>
分類標目 水産経済・行政・経営 NDC8:661.4
分類標目 水産経済・行政・経営 NDC9:661.4
分類標目 経済・産業 NDLC:DM635
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 すし||スシ
件名標目等 鮨屋||スシヤ
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