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酵母から考えるパンづくり

志賀勝栄著. -- 柴田書店, 2007. <BB10231497>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 596.63||S9370 0781007307 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 596.63||S9370
資料ID 0781007307
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酵母から考えるパンづくり / 志賀勝栄著
コウボ カラ カンガエル パンズクリ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2007.4
形態事項 207p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784388060160
学情ID BA82287568
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 志賀, 勝栄 (1955-)||シガ, カツエイ <AU11071259>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 パン||パン
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