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日本料理
永田猛, 春藤信也, 下畠照正著. -- 改訂. -- 辻学園調理・製菓専門学校, 2007. -- (専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き). <BB10231496>
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日本料理
永田猛, 春藤信也, 下畠照正著. -- 改訂. -- 辻学園調理・製菓専門学校, 2007. -- (専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き). <BB10231496>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
596.21||N9607
0781007412
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
596.21||N9607
資料ID
0781007412
状態
配架中
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
日本料理 / 永田猛, 春藤信也, 下畠照正著
ニホン リョウリ
版事項
改訂
出版・頒布事項
大阪 : 辻学園調理・製菓専門学校
出版・頒布事項
大阪 : ジャパンクッキングセンター (発売) , 2007.4
形態事項
216p : 図版 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784880469133
書誌構造リンク
専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き||センモン リョウリ ゼンショ : イラスト チョウリ ホウホウ テジュンツキ <BB10231473>//a
注記
初版: 辻学園調理技術専門学校 1998年刊
注記
監修: 定延健二
学情ID
BA82286543
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
永田, 猛
ナガタ, タケシ <>
著者標目リンク
春藤, 信也
シュンドウ, シンヤ <>
著者標目リンク
下畠, 照正
シモハタ, テルマサ <>
著者標目リンク
定延, 健二
サダノブ, ケンジ <>
分類標目
食品.料理 NDC8:596.21
分類標目
食品.料理 NDC9:596.21
件名標目等
料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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