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Modern Japanese cuisine : food, power and national identity

Katarzyna J. Cwiertka ; : [pbk.]. -- Reaktion Books, 2006. <BB13061394>
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Katarzyna J. Cwiertka ; : [pbk.]. -- Reaktion Books, 2006. <BB13061394>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 : [pbk.] 女田図 研究室 383.81||C9372 1782012378 研貸中 0件
No. 0001
巻号 : [pbk.]
所蔵館 女田図
配置場所 研究室
請求記号 383.81||C9372
資料ID 1782012378
状態 研貸中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Modern Japanese cuisine : food, power and national identity / Katarzyna J. Cwiertka
出版・頒布事項 London : Reaktion Books , 2006
形態事項 240 p. : ill., facsims., port. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 9781861892980
巻号情報
巻次等 : [pbk.]
ISBN 9781780234533
注記 Includes bibliographical references (p. 200-227) and index
学情ID BA80951812
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- <AU11061782>
分類標目 LCC:GT2853.J3
分類標目 DC22:394.10952
件名標目等 Food habits -- Japan
件名標目等 Cookery, Japanese
件名標目等 Japan -- Civilization
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