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最新清酒連釀法 : 乳酸馴養

江田鎌治郎著. -- 日本評論社, 2006. -- (菊姫ライブラリー ; 3). <BB10234162>
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江田鎌治郎著. -- 日本評論社, 2006. -- (菊姫ライブラリー ; 3). <BB10234162>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.52||E9378 0781008249 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.52||E9378
資料ID 0781008249
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 最新清酒連釀法 : 乳酸馴養 / 江田鎌治郎著
サイシン セイシュ レンジョウホウ : ニュウサン ジュンヨウ
出版・頒布事項 東京 : 日本評論社 , 2006.10
形態事項 6, 4, 18, 783p, 図版[4]p ; 23cm
巻号情報
ISBN 4535584893
書誌構造リンク 菊姫ライブラリー||キクヒメ ライブラリー <BB10151007> 3//a
その他の標題 奥付タイトル:乳酸馴養最新清酒連醸法
ニュウサン ジュンヨウ サイシン セイシュ レンジョウホウ
注記 明文堂大正元年刊(訂正第4版)の複製
学情ID BA80667910
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 江田, 鎌治郎(1870-)||エタ, カマジロウ <AU10045794>
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
分類標目 科学技術 NDLC:PA416
件名標目等 清酒||セイシュ
件名標目等 醸造||ジョウゾウ
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