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発酵食のパワーの秘密

小泉武夫監修. -- 汐文社, 2006. -- (日本の伝統食を科学する ; 第2巻). <BB10239511>
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小泉武夫監修. -- 汐文社, 2006. -- (日本の伝統食を科学する ; 第2巻). <BB10239511>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.51||N9321||2 0781013358 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.51||N9321||2
資料ID 0781013358
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵食のパワーの秘密 / 小泉武夫監修
ハッコウショク ノ パワー ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 汐文社 , 2006.1
形態事項 47p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4811380517
書誌構造リンク 日本の伝統食を科学する||ニホン ノ デントウショク オ カガク スル <BB10239509> 第2巻//a
注記 イラスト: 今野令子
学情ID BA76195920
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00049932>
著者標目リンク 今野, 令子
コンノ, レイコ <>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
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