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食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方

熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2005. <BB10218119>
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熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著. -- アイ・ケイコーポレーション, 2005. <BB10218119>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 588||K9300 0781001333 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 588||K9300
資料ID 0781001333
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品工学入門 : 食品製造・保存の考え方 / 熊谷仁, 熊谷日登美, 高田昌子共著
ショクヒン コウガク ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
出版・頒布事項 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2005.12
形態事項 x, 163p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784874922361
XISBN 4874922368
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品工学入門 : 食品製造保存の考え方
ショクヒン コウガク ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品工学 : 入門 : 食品製造・保存の考え方
ショクヒン コウガク : ニュウモン : ショクヒン セイゾウ ホゾン ノ カンガエカタ
注記 参考図書: p158-159
注記 第3版(2009.4)の出版地: 東京
学情ID BA75142168
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊谷, 仁 (1956-)||クマガイ, ヒトシ <AU10042374>
著者標目リンク 熊谷, 日登美||クマガイ, ヒトミ <AU10042375>
著者標目リンク 高田, 昌子||タカダ, マサコ <AU10042376>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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