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杜氏釀造要訣

江田鎌治郎著. -- 日本評論社, 2005. -- (菊姫ライブラリー ; 2). <BB10234850>

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杜氏釀造要訣

江田鎌治郎著. -- 日本評論社, 2005. -- (菊姫ライブラリー ; 2). <BB10234850>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	メモ	予約
0001		女今図	開架	588.52\|\|E9379	0781008621	配架中			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	女今図
配置場所	開架
請求記号	588.52\|\|E9379
資料ID	0781008621
状態	配架中
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

杜氏釀造要訣 / 江田鎌治郎著
トウジジョウゾウヨウケツ

出版・頒布事項

東京 : 日本評論社 , 2005.10

形態事項

667p : 挿図 ; 23cm

巻号情報

ISBN	4535584575

書誌構造リンク

菊姫ライブラリー||キクヒメライブラリー <BB10151007> 2//a

注記

『杜氏釀造要訣』(明文堂, 1922年刊訂正第2版)に、増訂第7版(1929年刊)の第15章と第16章を追加したもの

学情ID

BA74312728

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

江田, 鎌治郎(1870-)||エタ, カマジロウ <AU10045794>

件名標目等

清酒||セイシュ

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