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パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化

高野克己, 渡部俊弘編著. -- 三共出版, 2005. <BB12439553>
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高野克己, 渡部俊弘編著. -- 三共出版, 2005. <BB12439553>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||T9375 1281017612 配架中 CD-ROMはカウンター 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||T9375
資料ID 1281017612
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化 / 高野克己, 渡部俊弘編著
パソコン デ マナブ ショクヒン カガク : メ デ ミル ショクヒン セイブン ト ソノ ヘンカ
出版・頒布事項 東京 : 三共出版 , 2005.5
形態事項 ix, 156p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4782705093
その他の標題 標題紙タイトル:Food chemistry
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品化学 : パソコンで学ぶ
ショクヒン カガク : パソコン デ マナブ
注記 付属資料: (CD-ROM1枚 ; 12cm)
注記 参考文献: p151
注記 第2刷のページ数: 155p
注記 第2刷の付属CD-ROMに [第1次修正版] とあり
学情ID BA72249846
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高野, 克己(1953-)||タカノ, カツミ <AU00326085>
著者標目リンク 渡部, 俊弘||ワタナベ, トシヒロ <AU00257106>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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