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食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 : 食品新技術・新素材

寺尾啓二著. -- 日本出版制作センター, 2004. <BB10185749>
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食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 : 食品新技術・新素材

寺尾啓二著. -- 日本出版制作センター, 2004. <BB10185749>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 464.9||T9378 0681010505 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 464.9||T9378
資料ID 0681010505
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 : 食品新技術・新素材 / 寺尾啓二著
ショクヒン カイハツシャ ノ タメ ノ シクロデキストリン ニュウモン : シクロデキストリン ノ アンゼンセイ ト カイメイ サレツツ アル キノウセイ : ショクヒン シンギジュツ シンソザイ
出版・頒布事項 東京 : 日本出版制作センター
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 (発売) , 2004.9
形態事項 158p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 4889271805
注記 監修: 服部憲治郎
注記 参考資料: p155-158
学情ID BA71507673
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 寺尾, 啓二
テラオ, ケイジ <>
著者標目リンク 服部, 憲治郎
ハットリ, ケンジロウ <>
分類標目 生化学 NDC9:464.3
分類標目 科学技術 NDLC:PA531
件名標目等 デキストリン||デキストリン
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