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調理科学実験

早渕仁美, 中嶋加代子, 小西史子編著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 2005. <BB10185748>
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早渕仁美, 中嶋加代子, 小西史子編著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 2005. <BB10185748>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 596||H9284 0882015637 配架中 0件
0002 女今図 開架 596||H9284 0681010823 配架中 0件
0003 女今図 教員著作 596||H9284 1381022303 配架中 真部先生 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 596||H9284
資料ID 0882015637
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||H9284
資料ID 0681010823
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 教員著作
請求記号 596||H9284
資料ID 1381022303
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学実験 / 早渕仁美, 中嶋加代子, 小西史子編著
チョウリ カガク ジッケン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2005.2
形態事項 128p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4263704509
注記 1989年発行の「調理科学実験ノート」の改題
注記 参考図書: p128
学情ID BA71426946
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 早渕, 仁美(1952-)
ハヤブチ, ヒトミ <>
著者標目リンク 中嶋, 加代子(1949-)||ナカシマ, カヨコ <AU10035261>
著者標目リンク 小西, 史子(1955-)||コニシ, フミコ <AU10035262>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
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