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モツ・キュイジーヌ : レストランの内臓料理

大西敏雅, 菊地美升, 和知徹著. -- 柴田書店, 2004. <BB10169156>
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大西敏雅, 菊地美升, 和知徹著. -- 柴田書店, 2004. <BB10169156>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.33||O9606 0681004068 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.33||O9606
資料ID 0681004068
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 モツ・キュイジーヌ : レストランの内臓料理 / 大西敏雅, 菊地美升, 和知徹著
モツ キュイジーヌ : レストラン ノ ナイゾウ リョウリ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2004.9
形態事項 207p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4388059609
その他の標題 標題紙タイトル:La cuisine d'abats
学情ID BA69455395
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大西, 敏雅
オオニシ, トシマサ <>
著者標目リンク 菊地, 美升
キクチ, ヨシナル <>
著者標目リンク 和知, 徹
ワチ, トオル <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.3
分類標目 食品．料理 NDC9:596.33
件名標目等 料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
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