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味覚の巨匠エスコフィエ

ミシェル・ガル [著] ; 金山富美訳. -- 白水社, 2004. <BB12975014>
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ミシェル・ガル [著] ; 金山富美訳. -- 白水社, 2004. <BB12975014>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 研究室 953.7||G9424 1582029675 研貸中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 研究室
請求記号 953.7||G9424
資料ID 1582029675
状態 研貸中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味覚の巨匠エスコフィエ / ミシェル・ガル [著] ; 金山富美訳
ミカク ノ キョショウ エスコフィエ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2004.3
形態事項 332p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4560039992
その他の標題 原タイトル:Le maître des saveurs
その他の標題 標題紙タイトル:Le maître des saveurs : la vie d'Auguste Escoffier
その他の標題 異なりアクセスタイトル:味覚の巨匠 : エスコフィエ
ミカク ノ キョショウ : エスコフィエ
学情ID BA66316315
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Gall, Michel <AU11052774>
著者標目リンク 金山, 富美(1959-)||カナヤマ, フミ <AU11052775>
分類標目 小説 NDC8:953
分類標目 小説．物語 NDC9:953.7
件名標目等 Escoffier, Auguste -- 小説||Escoffier,Auguste -- ショウセツ
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