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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… 料理人の職業ガイドブック

木沢武男著 ; 上. -- 新装初版. -- モーリス・カンパニー, 2003. <BB10050636>
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木沢武男著 ; 上. -- 新装初版. -- モーリス・カンパニー, 2003. <BB10050636>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 上 女今図 B2開架 596||K9611 0381021424 配架中 0件
No. 0001
巻号 上
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 596||K9611
資料ID 0381021424
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… 料理人の職業ガイドブック / 木沢武男著
リョウリニン ト シゴト : イマ ヘスティア ノ カマドワ リョウリニン ノ ショクギョウ ガイドブック
版事項 新装初版
出版・頒布事項 東京 : モーリス・カンパニー
出版・頒布事項 東京 : 星雲社(発売) , 2003.1
形態事項 冊 ; 21cm
巻号情報
巻次等 上
ISBN 479523843X
学情ID BA63565007
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木沢, 武男 (1917-)||キザワ, タケオ <AU00328105>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理店||リョウリテン
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